Podere di Pomaio

Si tratta di un’azienda vitivinicola Green e Bio, giovane e dinamica, che propone vini dall’alto contenuto qualitativo, dalla forte componente esperienziale e a basso impatto ambientale. Situato sulla collina di Pomaio, a poco più di 3 km dalla splendida città etrusca di Arezzo, il Podere gode di un’eccellente esposizione a sud e di un contesto paesaggistico unico.
Caratterizzato da un grande passato, l’Antico Podere di Pomaio, pur conservando il suo aspetto di un tempo, è oggi un’azienda agricola biologica e moderna specializzata nella produzione – rigorosamente sostenibile – di vini di qualità. Tale impegno si è concretizzato anche attraverso l’attuazione del progetto “Think Green”, espressione della vocazione ambientale dell’azienda.
Il Podere di Pomaio ha recentemente vinto il premio “Terre Fiorenti – Un Futuro da Coltivare” come azienda agricola toscana innovativa nell’ambito della filiera corta.
LA CANTINA
La cantina è stata progettata dall’architetto Marisa LoCigno e dal geometra PierFerruccio Rossi secondo principi di efficienza e sostenibilità. Lo spazio produttivo, interrato su tre lati e costruito secondo il metodo etrusco delle mura ciclopiche (riutilizzando i massi riaffiorati dallo scavo), regala un’atmosfera contemplativa. Il piano superiore, dedicato alla comunicazione e alla degustazione del vino, si apre con ampie vetrate sui vigneti e sul paesaggio circostante, mettendo in relazione diretta il visitatore con la collina. L’edificio utilizza la geotermia sia per il condizionamento degli ambienti di degustazione che per l’eventuale controllo di temperatura dei tini durante la fermentazione, garantendo l’elevata qualità del prodotto.
Il grande apporto tecnologico permette di ridurre notevolmente l’impiego della chimica. Con la medesima visione è stato progettato anche lo spazio per la linea di imbottigliamento ed etichettatura, attraverso cui il Podere di Pomaio è in grado di garantire l’intera filiera produttiva portando al minimo le emissioni di Co2.