Am 21. November fand das Meeting „Kellerabwässer - Der Respekt für die Umwelt, den ländlichen Raum und das Territorium als wirtschaftlicher Wert”.
Die Schulungsveranstaltung, unterstützt von der Gemeinde Montalcino, dem Geologenverband der Toskana und dem Konsortium des Weins Brunello di Montalcino, fand in der Kellerei Caparzo (Montalcino, Siena) statt.
Es gab zahlreiche Beiträge von Institutionen, Fachleuten und der öffentlichen Verwaltung, darunter Dorabaltea, der technische Partner der Veranstaltung. Die öffentlichen, privaten und konsortialen Einrichtungen der Region, die Protagonisten dieser Initiative, haben das Thema der Behandlung von Kellerabwässern sowohl aus technischer als auch aus rechtlicher Sicht behandelt und den Fokus auf die Lösungen zur Reinigung von Weinabfällen als wirtschaftlichen Rückfluss für Unternehmen gelegt, die in Umweltverträglichkeit investieren.
Es wurden auch Themen im Zusammenhang mit Umweltgefahren, bürokratischen Anforderungen, Garantien für Weingüter und verwendbaren Reinigungstechnologien für die Behandlung von Abwässern aus den Produktionsprozessen des Weins angesprochen.
Die Fachleute, die an der Initiative teilnahmen, die sich an Geologen, Architekten, Ingenieure, Vermesser, Agronomen und Techniker der öffentlichen Verwaltung richtete, hatten die Möglichkeit, den Rahmen der relevanten Vorschriften und der zu befolgenden Verfahren zu vertiefen, um ihre Kunden bestmöglich bei der Auswahl der am besten geeigneten Anlagentechnik zu beraten.
Die Bewusstseinsbildung der teilnehmenden Fachleute über die direkten und konkreten Modalitäten der Reinigungsdynamik der verschiedenen Technologien, die verglichen wurden, wurde sehr geschätzt.
Das Meeting endete mit einer geführten Besichtigung derin der Kellerei Caparzo installierten Anlage, um den anwesenden Fachleuten eine detaillierte Beschreibung der Funktionsweise und der Vorteile zu geben, die diese für das Unternehmen gebracht hat.
Dorabaltea ist zufrieden mit dem Erfolg der Veranstaltung und der großen Teilnahme. Um auch den Fachleuten, die nicht auf der Teilnehmerliste standen (da es sich um eine geschlossene Veranstaltung mit maximal 45 Plätzen handelte), die Möglichkeit zu geben, wird ein zweiter Termin für 2018 geplant, bei dem diejenigen, die nicht auf der ersten Liste standen, Vorrang haben. PROGRAMM DES MEETINGS
