La réunion “Eaux usées de cave - Le respect de l’environnement, du district rural et du territoire comme valeur économique”.
L’événement de formation, parrainé par la Commune de Montalcino, l’Ordre des Géologues de Toscane et le Consortium du vin Brunello di Montalcino, s'est tenu à la cave Caparzo (Montalcino, Sienne).
De nombreuses interventions ont eu lieu de la part d’institutions, de professionnels et de PA, dont Dorabaltea, partenaire technique de l'événement. Les entités publiques, privées et consortiums du territoire, acteurs de cette initiative, ont abordé le thème du traitement des eaux usées de cave tant du point de vue technique que réglementaire, en mettant l'accent sur les solutions de purification des effluents vitivinicoles comme retour économique pour les entreprises qui investissent dans la durabilité environnementale.
Il a également été question de thèmes liés aux risques environnementaux, des nécessités bureaucratiques, des garanties pour les entreprises vitivinicoles et des technologies de purification utilisables pour le traitement des eaux usées provenant des processus de production du vin.
Les professionnels ayant participé à l’initiative, destinée aux Géologues, Architectes, Ingénieurs, Géomètres, Agronomes et techniciens PA, ont eu l'occasion d'approfondir le cadre des réglementations de référence et des démarches à suivre, afin de mieux conseiller leurs clients sur le choix de l'installation la plus adaptée à leurs besoins.
La prise de conscience, par les professionnels participants, des modalités directes et concrètes des dynamiques de purification des diverses technologies mises en comparaison a été très appréciée.
La réunion s'est conclue par une visite guidée de l’installation installée à la cave Caparzo, afin de fournir aux professionnels présents une description détaillée du fonctionnement et des bénéfices que celle-ci a apportés à l’entreprise.
Dorabaltea est satisfaite du succès de l’événement et de la forte participation. Pour donner également la possibilité aux professionnels qui ne figurent pas sur la liste des participants (étant un événement à nombre limité avec un maximum de 45 places) une seconde date sera programmée pour 2018 où ceux qui n'ont pas été inclus dans la première liste auront la priorité. PROGRAMME DE LA RÉUNION
